Les volailles en 12 recettes
Les volailles en 12 recettes

France, 2002, 55 minutes, HQ/SD

De : Guy Prouin

Synopsis : Conseiller culinaire : le chef Jean-Claude Vial, chef saucier, professeur.

Poulet sauté à la Bourguignonne, Emincé de volaille au citron et légumes vapeur, Escalopes de volaille Arlésienne, Tournedos de dinde sauté Basquaise, Cuisses de canard braisé aux pruneaux, Poulet aux écrevisses, Blanquette de dinde au curry, Osso bucco de dinde à l'orange... Attention le livret n'est pas livré avec la vidéo.
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